Toissapäivänä löysin Mimmi Mutikaisen blogista ihanan näköisen paholaisen piirakan, jota oli sitten pakko myöskin kokeilla. Hän oli sen löytänyt jo useammasta blogista eli täytyi olla hyvää. Oli kyllä todella herkullista, mutta ei ihan niin hyvää kuin luulin. Mutta hyvää silti. =)

Kuva on kyllä maailman huonoin, mutta menköön.

Paholaisen piirakka

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

(pellillinen)

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl suolaa

1 dl tummaa kaakaota

50 g sulatettua rasvaa

2½ dl vettä

3 kananmunaa

Kuorrutus

n. 5 dl tomusokeria

70 g rasvaa

4 rkl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

Sekoita kuivat ainekset keskenään hyvin sekaisin

Lisää sulatettu rasva ja vesi kuiviin aineisiin vatkaten sähkövatkaimella 2 min.

Lisää munat seokseen ja jatka vatkaamista vielä 2 min.

Ripottele leivinpaperin päälle pellille mariannerouhetta ja kaada löysä taikina sen päälle. Paista piirakkapohjaa n. 200 asteessa 20-25 min.

Vaahdota kuorrutteen rasva ja lisää muut ainekset ja levitä jäähtyneen piirakan päälle.

Ripottele pinnalle vielä mariannerouhetta koristeeksi.